2000年大阪ドーム 入賞 男の食卓〜自然派、癒しのテーブル 橋長　弘子さん (大阪府) 　秋豊穣の季が深まり朝夕めっきり寒くなった日、シイタケの木で大きなどんこのシイタケが取れました。主人が「おいしい酒も入ったし、久しぶりに酒好きの友と語ろうか」と言い出し、シンプルな食べ物と食卓を頼むと言われ、テーブルを作りました。テーブルの上に、”酒“と大きく書かれたクロスを敷き、水コンロを出し、山のじねんじょと庭のムカゴを取り、それを使った料理とテーブルの上は畑で作ったかぼちゃ、ほおずき、レモンを飾り、花は庭の山ごぼうを生け、魚好きの友のためおつくりを少々用意し、さあ酒盛りの始まりです。

講評

クニエダ:

テーブル低すぎませんか。男の人はあぐらなのでよいでずが、女は少しつらいです。鍋もテーブルの色も統一されていて良かったと思いますが。

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*酒　日本酒 *キノコの湯豆腐（シイタケ・エノキ・シメジ・舞茸・豆腐） *おつくり（シマアジ・ヒラメ・ホタテ） *山のじねんじょのトロロ *赤ずいきの酢味噌あえ *ムカゴごはんのおにぎり

四　季 秋 記念日 その他 対　象 友人 TALK基本8分類 ハードカジュアル キノコの湯豆腐の鍋、床座、太い筆文字のクロスなど、素朴な味わいが随所に