2012年東京ドーム 最優秀賞・東京都知事賞 My second stage―ナミーズキッチンへようこそ― 水谷奈美江さん (愛知県／料理講師、テーブルコーディネーター) 　私も還暦を迎える歳になり、セカンドステージへ移る時がやってきました。これからは今までの料理講師としての経験を生かして、料理の楽しさ、大切さを伝えたいと、自宅での教室開設を決めました。そして今日はそのスタートの日。この日のために用意した器とマットに、春色のクロスで明るいスタートを感じさせるテーブルセッティングをし、旬の食材を生かしたメニューを用意してお出迎え。「ようこそナミーズキッチンへ」

講評

阪口:

とても洗練されたセンス溢れる作品。ライトグリーンのクロスの明るさを空間の観葉植物の濃い緑で引き締める等シンプルな中にも素晴らしい感性が食空間全体に表現されています。

MENU

*前菜４品：アスパラとチーズのガトー仕立て・貝柱とライム・トマトのファルシ・コールスロー *春野菜サラダミモザ風 *ビシソワーズジュレ添え *春色キッシュ *舌びらめのムニエル *白ワイン *メープル＆ヨーグルトのリコッタアイス *コーヒー

四　季 春 記念日 その他 対　象 仲間 TALK基本8分類 シンプル