2012年東京ドーム 佳作 HASUのキラメキ 小野薫さん (神奈川県（韓国駐在）／主婦) 　韓国駐在も早一年、集め始めた韓国食器と習い始めた韓国料理で、今日は韓国料理のおもてなしに初挑戦。 蓮は食に飾りに韓国でとても身近な存在。凛と浮かぶ蓮の花の様、個々の料理が引き立ってテーブルに広がるように。そして、韓国での思い出写真のスライドショーを2人で眺めて語らえるように。ポイントは並んで頂くスタイル。鮮やかな韓国料理が際立つ最小限の色使い。変形自在なクロスを使ったテーブルランナーアレンジ。

講評

阪口:

生活をし、異国の文化を学ぶことはとても大切なこと。韓国料理の鮮やかさを考えての食空間の色使い。馴染んでいこうという思いが伝わってきます。

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*ポッサム（茹で豚肉とキムチの包み） *ミナリカンフェ（５色尾の芹巻き） *ホバクジョン（朝鮮カボチャのチヂミ） *蓮根のジョン *オイソバギ（キュウリのキムチ） *サムパプ（ごはんの野菜包み） *チャプチェ *韓国焼酎

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