2012年東京ドーム 入選 Ｉ’m happy to meet you! 山村純子さん (大阪府／インテリアコーディネーター) 　アメリカに住むいとこが、スペイン系アメリカ人の男性と婚約。年始に報告の為、フィアンセを連れ久し振りに来日。テーブルは彼女の大好きなピンクを使ってコーディネート。新しい一歩を飾ります。メニューは新郎の好みを考え和食を少し取り入れたスペイン家庭料理。水引手ぬぐい、折形、和ろうそくをアクセントで使い、日本の繊細な美意識を持つ文化を紹介し、これからもおもてなしの心を大切にしていきたい気持ちを込めました。

講評

落合:

日本とスペインのコラボレーションを考えたテーブルでお客様も喜ぶでしょう。水引きのカードが素敵なので、スタートの時はお皿の上にそのまま置けば、それもごちそうの一皿となるでしょう。

MENU

*前菜5種：トマトのピンチョス・焼き鶏のピンチョス・魚介のサルピコンマリネ・ポテトサラダイクラ添え・いわしのアリオリソースがけ *ライスコロッケ *ソパデアホ *鯛の土鍋煮バスク風 *鴨のロースト *オレンジのソルベ *日本酒

四　季 冬 記念日 結婚 対　象 家族 TALK基本8分類 ハードカジュアル