2013年東京ドーム 鯉渕幸子審査員賞 梅の宴 中尾 絵美さん (長崎県／会社員、窯元) 　夏に収穫した梅は、３ヶ月後には真っ赤に染められて、今年もまた梅料理に力が入ります。季節もすっかり秋なので、明るすぎず、しっとりと落ちついた色合いのクロスを使い、赤色を引き立てます。梅一輪一輪の暖かさを感じられる波佐見焼の器は、今日の女子会にぴったりです。箸袋には梅の絵とおしながきをさりげなく添えて、食卓の演出を一段と盛り上げます。皆の味覚をそそるような、開けて笑顔になるような、重箱料理も注目です。

講評

落合:

梅の一年と、集う女性たちの一年がリンクするようなおもてなしですね。梅模様の器と他の器との関連付けと料理で、きっと忘れられない嬉しい会となるでしょう。

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*キャベツときゅうりの梅おかか和え *豚肉の梅しそ巻き焼き *だし巻玉子 *じゃこと梅のおむすび *白身魚のソテー *白ワイン *梅の甘露煮 *緑茶

四　季 秋 記念日 収穫祭 対　象 仲間 TALK基本8分類 カジュアル