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講評 | ||
阪口: | ||
季節感と自然美、梅雨の静けさ、初夏の清涼感と流れゆく水の美しさをリネンとガラスプレートで素敵に表現。ガラスプレートの演出に感心します。 |
MENU | |
*シャンパン *冷酒 *前菜(ウニ、サザエ、生春巻、小あじのマリネ) *みょうがと蒸し鶏のジュレ和え *八寸(すずきの塩焼き、焼なす、オクラ、さつまいもの甘煮) *汁物(若狭グジ、唐辛子) *牛ヒレステーキ *生姜ごはん *レモンシャーベット *コーヒー |
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講評 | ||
阪口: | ||
季節感と自然美、梅雨の静けさ、初夏の清涼感と流れゆく水の美しさをリネンとガラスプレートで素敵に表現。ガラスプレートの演出に感心します。 |
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*シャンパン *冷酒 *前菜(ウニ、サザエ、生春巻、小あじのマリネ) *みょうがと蒸し鶏のジュレ和え *八寸(すずきの塩焼き、焼なす、オクラ、さつまいもの甘煮) *汁物(若狭グジ、唐辛子) *牛ヒレステーキ *生姜ごはん *レモンシャーベット *コーヒー |
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