2013年東京ドーム 入選（特別審査） OMUSUBI CAFE 〜実りの秋！1日のパワーはお米から〜 清水 千絵さん (兵庫県／会社員) 　朝は小食で和食好きの夫のために、少量でも１日のパワーとなる献立を考え、新米を使った「おむすび」をメインにしました。シンプルなメニューを楽しむため、メニュー表を作成し、この中から好きな具をリクエストしてもらうスタイル。おむすびは籠に入れ、開けるワクワク感もプラス。籠には和紙の便箋で作った帯を巻き、メニュー表も和紙を用いて「和」を表現しました。また稲穂をディスプレイすることで実りの秋を演出しました。

講評

江上:

落ち着いた雰囲気でデリケートな部分までよく考えてあります。一輪ざしの花器もおしゃれですね。

MENU

*おむすび（梅、おかか、こんぶ、秋鮭、めんたいこ、ツナマヨ、塩の中から好きなもの） *野菜ときのこの具だくさんみそ汁 *日本茶（煎茶、ほうじ茶、玄米茶から好きなもの）

四　季 秋 記念日 その他 対　象 夫婦 TALK基本8分類 カジュアル