2014年東京ドーム 入選 屋久島の玉手箱 白鳥 優子さん (宮城県／会社役員) 　今年の夏、屋久島に行って来ました。縄文杉を目指して歩き続けた往復１２時間、樹々の神々しさに立ちすくんだのを今も忘れられません。ようやく辿り着いた、サンカラホテルのホテルマンの心からのおもてなしは、ホスピタリティの原点でした。今日は店のお客様をお招きして、私流おもてなし。屋久島は海ガメの産卵地で、玉手箱に島で食べた郷土料理を再現。気分はまさに竜宮城。お酒はやっぱり宮城の地酒で、さあ〜乾杯！

講評

生方:

トビウオが海で飛んでいるように見事です。郷土料理も美味しそうです。新鮮なお刺身も地元ならではのものを召し上がりましたか。ナプキンを少し短く。

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*トビウオのから揚げ *キビナゴとだいこんの酢味噌和え *がめ煮 *酒寿司 *ごまとさつまいものプリン

四　季 夏 記念日 その他 対　象 仲間 TALK基本8分類 ナチュラル