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| 講評 | ||
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| クニエダ: | ||
| アジア料理やエスニックなテーブルはやみつきになります。それもさっぱりとしたテーブルにまとめていますが、もっと雰囲気があっても……。 | ||
| MENU | |
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| *カレイのニンニクソ−スがけ（カレイ・パプリカ・赤とうがらし・にんにく・ライム・ナンプラ−ほか。油で焼いたカレイをニンニクと赤とうがらしでスバイシ−に味付けしました。カラフルなパプリカが目と舌を楽しませてくれます） *肉団子のヌ−ドル巻揚げ（豚ひき肉・にんにく・コリアンダ−・ナンプラ−・エッグヌ−ドルほか。エッグヌ−ドルを手まり状に巻き、パリッと揚げた肉団子は、ニンニクとコリアンダ−の香りと旨みがぎっしりつまっています。ししとうで作った花を添えました） *甘辛チャ−ハンのオムライス（ご飯・玉ねぎ・豚ひき肉・にんにく・ナンプラ−・チリソ−スほか。豚ひき肉から甘辛い肉汁が広がります） *パイナップルから飛出す春巻（春巻の皮・エビ・春雨・ニラ・にんにくほか。中のエビがプリッとしててビ−ルにピッタリ） *アボガドサラダ（アボガド・トマト・コ−ン・エビ。素材の味をライムの香りだけでいただきます） *お花に化けたココナッツプリン（ココナッツミルク・卵・砂糖・ロ−ズウォ−タ−。ココナッツの香りのさっぱりしたプリン。プリンの周りに花びらを飾り、お花をイメ−ジしてみました） *【各自のプレ−トには、特製トマトチリソ−ス・パセリソルト・コリアンダ−などの香草が添えてあり、好みで味わえます】 | |
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