2014年東京ドーム 入選 森へ行こう! 心のリゾート 山田 かおるさん (和歌山県／食空間コーディネーター) 　待ち遠しかった今年の秋。紅葉も始まり、親しい友と森へ向かいます。澄んだ空気、鳥のさえずり、木々の囁きは体中に染みわたります。友人のロッジで採れたての野菜や果物をたっぷり使って、森の食事会の始まりです。野菜本来の旨味に感動し、感謝して頂きます。自然とロッジに合う北欧風のコーディネートで演出します。山は私達を包みこんでくる心のリゾートです。

講評

阪口:

収穫の秋、深まりつつある一日を採れたての野菜や果物、そして鳥のさえずりをBGMに森での食事会は至福のひととき。パン籠を蔓で編んだものにすると、森のロッジの雰囲気がより表現できます。

MENU

*有機栽培のポテトとマッシュルームのスープ *カラフル野菜のピクルスとタコのサラダ *レンコンと山イモとズッキーニのトマト風煮込み *牛モモ肉のゴボウ巻き　赤ワインソース煮込み イチジク キノコ添え *チーズ３種 *パン *レバーペースト *白ワイン *ペリエ

四　季 秋 記念日 その他 対　象 友人 TALK基本8分類 カジュアル