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講評 | ||
落合: | ||
日月椀はインパクトが強いお椀ですから個性的な器との組合せもおもしろいですね。ポイントカラーの赤をもう少しきかせると全体がしまります。 |
MENU | |
*メレンゲトリュフ *一口サイズの鮮やかなトレトゥール(惣菜前菜) *松茸とマッシュルームのポタージュ(柚皮と) *鴨肉のコンフィブルーベリーミントソース *あまおうとヴァニーユのマカロン *シャンパーニュ *フランス産赤ワイン |
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講評 | ||
落合: | ||
日月椀はインパクトが強いお椀ですから個性的な器との組合せもおもしろいですね。ポイントカラーの赤をもう少しきかせると全体がしまります。 |
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*メレンゲトリュフ *一口サイズの鮮やかなトレトゥール(惣菜前菜) *松茸とマッシュルームのポタージュ(柚皮と) *鴨肉のコンフィブルーベリーミントソース *あまおうとヴァニーユのマカロン *シャンパーニュ *フランス産赤ワイン |
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