2000年大阪ドーム 入賞 ストレス社会に生きる武将達の週末の酒盛 岡空　理恵子さん (鳥取県／主婦) 　ストレス社会といわれる現代の働き盛りの男性達を武将にイメージしてみました。ここに用意した肉や魚は自らの矢で射たものか、銛で突いて得たものかもしれません。それらを原形に近い状態で咀嚼することで、人本来の征服欲をみたし、血や肉となることを実感し、生きている歓びを感じることで心と体が健康になるのではないでしょうか。ここでは、口や手にふれるものは手捻りの器や自然素材を使う事も必要ではないかと考えます。１週間に１回でもこんな酒盛りはいかがでしょう？

講評

クニエダ:

昔ながらのスタイルがすてきですが、お膳の中の布（？）は要らなかったのでは……。太い竹に紅葉の枝がすてきです。

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*鯛のアラと牛蒡の炊き合せ（鯛のアラ・牛蒡） *牛モモ肉のたたき（牛もも肉・白髪ネギ・ルッコラ・すだち） *いちぢく *蛤の酒蒸し（蛤・チャイブ） *鯛の昆布締めのにぎり寿司（皮つき鯛・しょうが・昆布） *【写真左より順にそれぞれの料理は、材料が一目で何であるかわかるように調理しています。素材本来の香り、味わいを生かした薄味に仕上げました】

四　季 秋 記念日 その他 対　象 友人 TALK基本8分類 クラシック 背景の大屏風、太い竹に紅葉の枝など重厚感あふれる要素が目立ちます