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講評 | ||
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生方: | ||
豆の五色を生かしたアイデアは、神聖な表現の中にインパクトがありました。神饌をよく研究しメニューにつなげ、もっと宴を感じる気配が欲しいものです。 |

MENU | |
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*ざる豆腐 *朴葉みそ焼き *雉子(きじ)と椎茸の炭火焼き *そばがき *おにぎり *昨年の古酒 |

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講評 | ||
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生方: | ||
豆の五色を生かしたアイデアは、神聖な表現の中にインパクトがありました。神饌をよく研究しメニューにつなげ、もっと宴を感じる気配が欲しいものです。 |
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*ざる豆腐 *朴葉みそ焼き *雉子(きじ)と椎茸の炭火焼き *そばがき *おにぎり *昨年の古酒 |
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