2015年東京ドーム 入選（特別審査） 大人のバレンタイン 〜和モダンスタイルで〜 千明 慶子さん (東京都／-) 　カナダに住む友人の帰国にあわせて久しぶりの日本を感じてもらおうと和モダンのスタイルでランチのおもてなしです。友人とはいえ目上の方。バレンタインではありますが、あえて定番の色やデザインを使わずに落ち着いた雰囲気にしました。でもよくよく見ると飾られた扇子にハートのデザインがほどこされています。さりげない大人のバレンタインを演出します。

講評

江上:

黄色と里のヴァレンタインズデー。洗練されたムードが漂います。あまり大げさにしないで、くだけたランチ風がシンプルでかえってよいムードです。

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*エビとなすの田楽 *加賀生麩の赤だし *ローストビーフ *さばとサーモンの押し寿司 *ごまのプリン

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