2001年東京ドーム 佳作 空想の旅　アフリカ 陸井　寛子さん (愛知県) 　仕事が忙しい。長期休暇をとって旅することもかなわない。このストレスをなんとかしなくては……。町で偶然出会ったアジア・アフリカの雑貨店、ファブリックやグッズを求め、はるかなる地、アフリカをイメージ……。民俗色あふれる、アート感覚の光る空間に演出。なんとも芸術家になった気分で……ストレスも打っ飛んで……。尊敬するいとこも称賛、はるかなる地、アフリカに乾杯……。

講評

生方:

まだ見ぬ国を演出するときは、まず地図を見て下さい。周辺の国々の影響をアフリカはうけています。食文化を勉強すると自然に食卓ができます。

MENU

*赤ワイン *おいしいコーヒー *クリュディテ：人参、きゅうり、セロリ、からしのきいたマヨネーズソースでいただく *ラムのハーブガーリック焼き（ラム骨つき・にんにく・ローズマリー（生））：ハーブの香りが食欲をそそる *たまねぎケーキ（たまねぎ・ベーコン・無塩バター・卵・小麦粉・ベーキングパウダー・牛乳・サラダ油）：砂糖なしだから、パンの代わりに。簡単でたまねぎの甘味がいい *黒ごまプリン（黒ごまのペースト・卵・牛乳・砂糖）：黒ごまの味がかもしだしてくれるおしゃれな味

四　季 秋 記念日 対　象 家族 TALK基本8分類