2001年東京ドーム 入選 秋三昧（秋の匂いに誘われて） 荒木　眞衣子さん (佐賀県／自営業) 　食欲の秋到来です。仲良しの女友達を招いて、何年ぶりかの再会を祝してのセッティングです。土の器を使い、大地の恵みに感謝して旬野菜をたくさん頂きます。それぞれに違う道を歩いている友人達。今夜は昔話に花咲かせ、時の経つのも忘れる程、語り明かします。秋三昧に乾杯!!

講評

フローレンス:

とても華やかな色沢山のテーブルでランチ向き。夜ならば、秋ならではの深みと落ち着きを出すため、センターの配色、配列をぐっと抑えて欲しかったです。

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*秋野菜の精進揚げ［しのぎの大皿］ *甘鯛のれんこん蒸し［南蛮ぶどう高台鉢］ *松茸のスープ［ぶどう湯のみ］ *栗ごはん［黄色の碗］ *焼まいたけのゆずこしょう *ぶどうのシャーベット

四　季 秋 記念日 再会 対　象 友人 TALK基本8分類