2001年東京ドーム
入選
新しい年の夕べは松葉のお皿で
滝沢 知恵美さん
(東京都/フラワーデザイナー)
 初生けのお花のレッスンの後は、レッスンテーブルにクロスを掛け新年会へ。協力して準備するのも楽しい。白いディナー皿とガラス皿の間に松葉を散らし、赤絵の小皿や漆塗のサーバーや赤い実で正月らしさを演出する。料理はそろそろ飽きてきたおせちでなく、少し目先の変わったメニューを。新年の抱負を語り合い、懐かしい生徒OBの方々からの年賀状を読んだりと楽しいひととき。――新しい年と新しいフラワーデザインに乾杯。

講評
落合:
しっかりとしたコンセプト、色のバランス・器使いは的確な表現がされていて見事です。さり気なく仕度ができ、席に着ける品のよい大人の食卓です。

MENU
*「スモークサーモンと大根のゆずマリネ
*ローストビーフの握り寿司
*昆布じめ貝割れ菜の握り寿司
*黒ゴマプリン(黒豆を添えて)
*軽めの赤ワイン
*ほうじ茶

四 季
記念日
対 象 友人
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