2001年東京ドーム 入選 Honey moon in Bali―記憶の中の楽園で過ごすひととき― 内藤　美智世さん (山梨県／主婦) 　２人にとっての特別な１日。結婚記念日。毎日は忙しく過ぎていくけれど、この日だけはのんびり過ごしたい。そんな時、バリの魔法が２人だけの楽園へと誘う。夏の日ざしを浴びながら、冷えたビンタンビールで喉を潤し、ハネムーン中、毎日のように食べていたナシゴレンの味を思い出す。そして、風の中にガムランの調べを聞くことができたなら、このテーブルコーディネートは成功です。

講評

落合:

器の中の葉っぱの使い方、花と果物の色使いからバリ島の風を感じます。器の素材選びも取り合わせのバランスも嫌味にならず、上質な楽園を思わせます。

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*ナシゴレン：インドネシア風チャーハン、目玉焼きのせ *サテ：焼鳥を甘いソースと辛いソースで *カド・ガド：ゆで野菜のサラダをピーナッツソースで *フルーツ *ビンタンビール

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