2000年東京ドーム 入選 器の記念日 馬場　香織さん (東京都／主婦) 　20年前の６月、大好きなSage Greenのお皿を清水の舞台から飛び降りる気持ちで買い求めました。食空間の演出が大好きになった私の原点です。以来、お皿の色に合わせ台所のタイル、食卓の椅子、カーテンの色等決めてきました。今日は食卓も器に合わせ緑と白で統一します。チャージャーとしてグリーンのマットを敷き、白のシーアとグリーンのナプキンを重ね梔子のリングで優しさを出しました。食卓の花も緑と白、お料理も緑と白で器を引立てます。

講評

フローレンス:

トレディショナルなセッティングが美しい。ナプキンリングの花が個性的なのでセンター花をへらし、やわらかいグリーンをゆるやかにあしらってみて。

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*アボガドの冷製スープ *タイのカルパッチョ（セルフィーユ、ディル、オリーブオイル仕立て） *チキンささみとアスパラガスのカツレットホワイトソース仕立て *あんこうのリークとシェルフィッシュのブロスのグレービー　バジルソース添え *グリーンサラダブルーチーズのドレッシング *バニラと抹茶の二層ババロア

四　季 夏 記念日 その他 対　象 夫婦 TALK基本8分類 エレガント 食器の繊細な金彩と柔らかな青磁色のハーモニーに注目。格調感とソフト感のバランス