2001年大阪ドーム 入選 帰省した娘と囲む食卓―キャンドルの炎を楽しみながら― 梶原　洋子さん (岡山県／主婦) 　帰省した大学生の娘と、牛乳パックと氷を使ってキャンドル作りをしました。とっておきの黒米と、県北の朝市で出合った楽しい野菜達をお招きして、秋の実りに感謝。クロスは母が転勤の度に使い続けた蒲団袋で、結婚の際私が受け継いだものです。洗って洗って風情が出、アルファベットや五重塔のマークも浮かび上がってきました。盛り付けに、立枯れのぶどうの葉をあしらって……。２０００年は「捨てる技術」という本がベストセラーになりましたが、私は捨てられない性格のようです。

講評

町田:

牛乳パックまでリサイクルして再生させる時代感覚に脱帽です。手作りのようなユニークな食器達等、発想も豊かな提案ですが、麻袋のテーブルクロスはやりすぎのような気がします。

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*黒米ごはん:不老長寿の米として珍重され、噛むほどに深い味がでる *きのこ汁（なめこ・椎茸・えのき・しめじ・エリンギ・葱・味噌・こんぶと煮干のだし） *さんまの塩焼 *手のひらカボチャ“パンプリン”のサラダ：キューリ・アーモンドを加え、和風味で *山芋とみょうがの梅肉和え（山芋・みょうが・オクラ・梅干・みりん・薄口しょう油） *紫いものきんとん（紫いも・砂糖・ゆず） *シナモンミルクティー

四　季 秋 記念日 対　象 家族 TALK基本8分類 ハードカジュアル メニュー、しつらえなどトータルに野趣を感じさせて。かぼちゃに注目