2001年大阪ドーム 入選 2000年夏、地ビールを楽しむ会 松本　有香里さん (大阪府／会社員) 　旅先で見つけた地ビールの話から、ビール好きの友人２人を迎えて、我が家のウッドデッキで試飲会を開くことに。地ビールは旅先で見つけたものや、インターネットから取り寄せた十数種類を用意。料理はビールによく合うソーセージやシーフードをバーベＱコンロで調理することにしました。クーラーボックスでキンキンにビールを冷やし、キャンドルとランタン、そして月明かりの下、いつものパーティに少し演出を加えたことにより、一層地ビールがおいしくなりました。

講評

渡邊:

日本産地ビールと山海の素材重視のメニューで夏の一夜の賑わいを感じます。全体に破綻なくまとまっていますが、食材に対して食器の主張が欲しいとこです。

MENU

*北海道展で見つけた唯我独尊のチョリソー・レバーソーセージ・味噌ベーコン *殻付き帆立貝、さしみでも食べたいタコ・サザエ・海老などのシーフード *今年大流行の生春巻きは自作で挑戦！レタスや自家製のニラ、白髪ねぎなどたっぷりの野菜と、薄焼き玉子とエビを入れて、コチジャンでいただきます。 *地ビールはクーラーボックスに氷を入れて、いつでも飲める状態に冷やし、ピルスナー・ヴァイツェンなど種類に合わせたグラスを３タイプ用意。 *今回はあえてアウトドアのイメージを強くするため、テーブルクロスの代わりにアイビーを用い、食器もナチュラルな色を組み合わせてみました。いつものパーティに少しこだわりを持たせ、みんなの笑顔と感嘆の声がとても心地良かったです。

四　季 夏 記念日 対　象 友人 TALK基本8分類 ナチュラル ウッドデッキという空間、さりげない食器使いに肩の凝らない雰囲気が