2001年大阪ドーム 入選 ちょっとビターなバレンタイン 島内　陽子さん (徳島県) 　いつも忙しくてゆっくり会えない友人夫婦と４人で祝う大人のバレンタイン。私宅で子供が寝てからシャンパンとチョコレートなどゆっくり楽しみます。男性方は可愛いバレンタインは苦手なようで今夜は少しビターなしつらえにします。テーブル全体がプレゼントのつもりでセンターにギフトボックスいっぱいの真紅のバラを盛り込みます。フルーツやナッツをチョコレートにつけて食べるチョコレートフォンデュもビターチョコに。いつもお疲れ様。これからもよろしくね。

講評

渡邊:

大人対象のバレンタイン・テーブルは新しい切り口で、実行していただきたいものです。フォンデュは皆が参加できる楽しさがあるので「おつまみ」にも。

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*シャンパン *チョコレートフォンデュ（チョコレート、りんご、バナナ、パイン、キウイ、くるみ） *お菓子：オレンジピールのチョコレートがけ、マカロン、パートフリュイ *おつまみ：りんごのカマンベールのせ、ピック（黒オリーブ、鴨スモーク、ピクルス）、メロン生ハムまき、クラッカー、カナッペ（クリームチーズに黒オリーブ、サーディン、アボカドペースト、いかのラグーペースト、サーモンのタルト *紅茶：バレンタイン（マリアージュフレール）

四　季 冬 記念日 その他 対　象 夫婦、友人 TALK基本8分類 クラシック 赤い薔薇、黒いクロス使いなどドラマチックスタイル