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| 講評 | ||
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| クニエダ: | ||
| はいからさんが通ったテーブルはちょっとロマンに溢れていていいです。日本間との色合わせも物選びも花もみんな合っています。 | ||
| MENU | |
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| *つき出し：そらまめの塩茹で *汁物［深小鉢］白みそ仕立てに具は粟麩、天盛りにゆずの皮を *トマトのファルシー［梅の器］トマトをくりぬいて貝・きゅうり等を生クリームソースであえ、ポン酢ソースで *鯛の煮込み焼き［木製の器］少し鯛を煮込みほんのり味をしみ込ませた鯛をこんがりと焼いて仕上げました | |
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| 講評 | ||
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| クニエダ: | ||
| はいからさんが通ったテーブルはちょっとロマンに溢れていていいです。日本間との色合わせも物選びも花もみんな合っています。 | ||
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| *つき出し：そらまめの塩茹で *汁物［深小鉢］白みそ仕立てに具は粟麩、天盛りにゆずの皮を *トマトのファルシー［梅の器］トマトをくりぬいて貝・きゅうり等を生クリームソースであえ、ポン酢ソースで *鯛の煮込み焼き［木製の器］少し鯛を煮込みほんのり味をしみ込ませた鯛をこんがりと焼いて仕上げました | |
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