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| 講評 | ||
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| 町田: | ||
| 海外で滞在した体験を活かして、日本の月見の宴をつくるのは粋ですね。キャンドルの小さな炎はかわいらしいし素適ですが、目の近くにいくつも置くのはどうでしょう。 | ||
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| *芋名月（小芋と海老の炊いたん、中華風くずあんかけ） *点心２種もりもち米だんごお月見風、湯葉使いのcha gio（ベトナム風揚げ春巻） *家常餅、京赤地とりの北京ダック風(小麦粉を練って焼いた皮に具をはさむ） *水餃子２種（京水菜、大根おろしと菊花）あつあつを黒酢で頂きます *青菜の炒め物（京しろ菜を使って、味つけはベトナム風） *ハスのサラダ 菊花添え（ベトナム料理で使うハスの茎をレンコンに）香り物は茗荷としそ *白ゴマのムースお月見仕立て（こしあんのソース”夜空“にムース”月“が）浮かびます *飲物（紹興酒、菊花茶、茉莉花茶） | |
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