2002年東京ドーム 入選 志を持って自立する娘を送る日の食卓 上原千代美さん (神奈川県／料理教室主宰) 　自分の足で歩いていくことを決め、我が家から離れることにした娘。その決断を母として、これからも変わらぬ愛情で見守りたいという気持ちを込めた旅立ちの日の食卓である。自分の故郷である佐賀の器（伊万里焼染付けシダ唐草）に、娘に伝えたい我が家の味をのせ、これからの活躍への期待を込めた華やかなランチョンマットで餞の席を設えた。いつも懐かしい味と夕餉の香りが娘とともにあってほしいと願う母の気持ちを表現した。

講評

阪口:

料理の先生らしく素晴らしいメニューと素敵な器使いです。少々残念なのはクロスにしっかりとアイロンをかけてください。写真は実際よりもシワが目立ちます。

MENU

*先付：インゲンと蓮のみそマヨネーズサラダ *前菜：色々野菜の田楽 *肉料理：鶏の香り揚げ *魚料理：鮟肝のソテー（ミルフィーユ仕立て） *煮物：射込み高野豆腐 *お食事：黒米ごはん、高菜の油いため *お菓子：金時煮豆

四　季 冬 記念日 卒業・旅立ち／別れ 対　象 家族 TALK基本8分類 カジュアル 染め付けの伊万里という涼しげな色で伝統感もある食器が主役でが、青と赤の配色の印象が強いです