2002年東京ドーム
入選
Reunion〜3年ぶりの家族団らん
大場暢子さん
(東京都/主婦)
 アメリカ滞在から戻った我々が地方に住む両親を招いた。今日は積もる話も肴にゆっくりと酒を酌み交わすうれしい日。食卓は家族と過ごす心地よさを表して落ち着いた居酒屋風に。和のしつらえを基本に料理と酒はクロスオーバーでいただく。懐かしい和のつまみに日本の食の豊かさを再認識する我々。初めての洋のつまみに海外での食卓を窺い知る両親。締めくくりのお食事までは中座を省いて会話を楽しむ。久しぶりの再会だから……。

講評
生方:
主菜がなく、おつまみだけでおそばでしめくくるのは一寸考えもの。和洋で組合わせて献立を。フィンガーフード的なのはアメリカだけではありませんが。献立や食卓や空間にさわやかな初夏を。

MENU
*〔和のつまみ〕手作り塩辛(父の手土産)
*手作り漬物(母の手土産)
*いわし梅巻き揚げ
*かまぼこいくらはさみ
*アボカドと中おちのわさびしょうゆ和え〔洋のつまみ〕ゴルゴンゾーラ
*チェダーチーズ
*ピクルス
*ミニBBQ アメリカンソース
*エンダイブの黒オリーブディップ
*キウイの生ハムロール
*向付:マリネ風野菜サラダ
*酒:実家の地元の純米吟醸酒(両親から)、バーボン(アメリカ土産)
*お酒のあとで:なめたけおろしそば、カットメロン、日本茶

四 季
記念日 再会
対 象 家族
TALK基本8分類
カジュアル
おつまみ的な料理がたっぷり盛られ、気のおけない雰囲気となっています