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講評 | ||
落合: | ||
バリの思い出がつまった食卓ですね。クロスやナプキン・葉だけで十分表現が出来ていますが、中央の万年竹がテーブルに比べて高すぎて不安定なのが気になります。 |
MENU | |
*ビシソワーズ:じゃがいもの冷たいスープに細葱を浮かべて *ナスとパプリカのオイスター風味 *豚の角煮 いちじく添え *グリーンカレー *バナナ春巻き *黒糖シャーベット:バリの朝市で買った黒糖を使って *ワイン |
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講評 | ||
落合: | ||
バリの思い出がつまった食卓ですね。クロスやナプキン・葉だけで十分表現が出来ていますが、中央の万年竹がテーブルに比べて高すぎて不安定なのが気になります。 |
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*ビシソワーズ:じゃがいもの冷たいスープに細葱を浮かべて *ナスとパプリカのオイスター風味 *豚の角煮 いちじく添え *グリーンカレー *バナナ春巻き *黒糖シャーベット:バリの朝市で買った黒糖を使って *ワイン |
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