2001年大阪ドーム 経済産業大臣賞 秋を楽しみにいらっしゃいませんか？ 吉田順子さん (岡山県／会社員) 　前略。いかがお過ごしでしょうか。高原の秋は街より一足早くやってきます。木の葉の色づき、日差しのやわらかさ、そして夜の星空の美しさ。そんな秋の夜を楽しみに御夫婦お揃いでいらっしゃいませんか？我家自慢の新鮮野菜も登場します。虫の音をBGMにして、お料理にワイン、そして楽しいおしゃべり・・・・・・。キッチンの片隅で芽を出したさつま芋も御二人のお越しをお待ち致しております。是非お越し下さいませ。

講評

クニエダ:

テーブル全体の色が綺麗な中に、グレイが落ち着いた印象を与え、芋の緑を引き立てています。土物の皿たちと磁器物がとっても合っていて、きどらないセッティングが素敵です。

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*エスカルゴの黒オリーブ添え *かぼちゃの茶巾絞りゆずあんかけ（エビ・ホタテの貝柱・三つ葉入） *ホウレン草の煮びたし *里芋のきぬかつぎ 白ゴマ風味の白味噌添え *青首大根と人参の紅白なます 白ワイン風味 *新米こしひかりのしめじごはん *金時芋のマッシュ風デザート ラム酒入 *ワイン（銀河鉄道）

四　季 秋 記念日 対　象 夫婦、友人 TALK基本8分類 クラシック グレーをベースにした渋い色使い、重めの食器でクラシックイメージに