2002年東京ドーム 大賞・経済産業大臣賞 30年のグラデーション〜実に込められた思い〜 加藤知里さん (静岡県／カラーコーディネーター講師) 　「人間は30歳が勝負だ」と中学の恩師の言葉を胸に今日まで。遂に迎える30歳の新春を両親と供に祝い、おもてなしで感謝の気持ちを表します。ジャパニーズモダンなコーディネートは、壁・テーブルクロスの白と、お皿・竹の黒とのコントラストに新春らしい赤でアクセント。お皿と竹の緑は、赤をより鮮やかに彩ります。山帰来の実は、赤から未来に期待を込めた緑へのグラデーション。シャンパンで乾杯、思い出話に花が咲く。

講評

阪口:

ジャパニーズモダンそして未来への期待を色と実で表現されたことは何にも勝る意味深い作品です。料理が盛られた瞬間華やぐ様は最高で、大賞にふさわしい作品です。

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*シャンパン、ワイン *生ハムのグレープフルーツ巻き *プチトマト *海老真薯 ぎんなん添え *おなます *野菜の炊き合わせ（れんこん、まつたけ、さと芋、しいたけ、くり、こぶ巻き、にんじん） *天ぷら（えび、青じそ） *ヒレステーキ オニオンソース *鮭といくらのちらし寿司 *ロックフォールチーズ、カマンベールチーズ

四　季 春 記念日 対　象 家族 TALK基本8分類 モダン 和をテーマにコントラスト感、アート感を強く感じさせたモダンなテーブル