2003年東京ドーム 入選 初春の寿ぎ”日本の美と我が家の歴史” 中根志保子さん (神奈川県／主婦) 　新春を迎え、我が家の祝い膳を再現しました。初春にふさわしく、中央に花嫁時の白い帯を敷き、父方の里である宇和島地方の祝い膳に出される、鯛そうめんを盛る。塗りの大皿をメインに、新婚時代に求めた屠蘇セットとお重、若者たちに合わせ、鳥居ユキの現代風の一之重の上に、獅子の箸置きと箸をのせました。初春らしく、いろいろと手を加えようと思いましたが、漆の美しさは、それだけで存在感があり、日本の良さを子供たちに伝えたいと思います。

講評

クニエダ:

現代的な、とってもモダンなお重を使ってのセッティングがすてき。昔のものと今のものを混ぜたのもいいアイデア。白の帯は絹なのでテーブルにはふさわしくないです。

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*四国宇和島地方に伝わるタイそうめん、エビ、ミカン *一の重（口取り、祝い肴） *二の重（煮物） *三の重（太巻きずし） *一之重の中（向付 タイの昆布締め　左／竹の中 黒豆　右／升の中 カスノユ） *一之重のふたの上（お雑煮）

四　季 春 記念日 その他 対　象 家族 TALK基本8分類 クラシック 圧倒的な漆の存在感、伝統に裏打ちされたお祝いの料理でクラシック