2003年東京ドーム 入選 Early Winter Ｔable 平尾美紀さん (福岡県／主婦) 　冬の気配を感じ始める頃、三陸から届くカキを友人たちと味わうのが毎年恒例の初冬の愉しみ。今年もそんな季節がやってきました。｢カキと絶妙に合う白ワインを選んでくるのが友人たちへの宿題。そんなワインと届いたばかりの新鮮な素材を味わう時のテーブルは、ミニマム＆シンプルさを大切にセッティングします。今夜も夜更けまで至福の時間を過ごせそう｡

講評

落合:

美しいテーブルですが、実際に食事を始めた時はセンターピースを移動させるのかしら。四方皿やガラスだけではなく、木製品や漆器を組み合わせると柔らかさが出て来ます。

MENU

*三陸殻付き生カキ *オイスターガーリックハーブバター焼き *シーフードチャウダー *季節の野菜 *一口おにぎり *キリッと冷えたワイン

四　季 冬 記念日 対　象 友人 TALK基本8分類 シンプル 濃い色のテーブルクロスと皿の白でコントラストが強く、ややハードめのシンプル