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講評 | ||
落合: | ||
新しい感覚の器を抜群のセンスで表現されていて面白いのですが、日本の伝統である正月祝膳の必要不可欠な事項をしっかりとおさえてください。たとえば祝箸など。 |
MENU | |
*刺身 *カツオの照り焼き *サイコロステーキと温野菜サラダ *ナッツごまめ *煮しめ *なます *赤飯 *香の物(母手作りの粕漬) *祝酒 |
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講評 | ||
落合: | ||
新しい感覚の器を抜群のセンスで表現されていて面白いのですが、日本の伝統である正月祝膳の必要不可欠な事項をしっかりとおさえてください。たとえば祝箸など。 |
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