2004年東京ドーム 下重暁子審査員奨励賞 陰影礼讃ムーンライト・シャドウ 澤泉　栞さん (富山県／ライフスタイルコーディネーター) 　冷涼な大気が充ち、澄みわたる空に月が冴え返る秋。そして迎えた中秋の名月。ホテルで催した「観月を楽しむ宴」は、好評のうちに終了。陰影の織り成す夜の美しさに、琴の音、茶道裏千家による茶会が加わり、現代の花鳥風月を雅に楽しむ一夜になりました。成功を祝って集まった4人のパーティ−。テーブルには水面に映る月。月と月影を愛でつつ、想いはいつしか次回、「春の観桜の会」へと拡がっていきました。

講評

落合:

見立てや器の位置、組み合わせはホテルのダイニングならではの重厚さがあり、宴にふさわしいのですが、すすきやワインクーラー等の要素が入りすぎて、良さが損なわれてしまったのが残念。

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*サンマオイル蒸し　梅肉ソース *イクラ柚香漬 *満月銀杏しんじょ *ミニステーキ *戻り鰹・カンパチ・タイ・イカ・甘海老造り *丸茄子・帆立香煎揚げ *里芋ふくませ *松茸ご飯 *いちじくレモン煮、なし、巨峰 *シャンパン

四　季 秋 記念日 月見 対　象 仲間 TALK基本8分類 クラシック 黒いテーブルにゴールドが映え、大人のゴージャスさを醸し出します