2004年東京ドーム 佳作 春の訪れ 小野真理さん (兵庫県／フードコーディネーター) 　彼と彼のご両親を招いての食事会。お母様出身の気仙沼の郷土料理やお父様出身の日南の焼酎も並べ、食後にはお茶でもてなします。九州では、結納の品にも含まれるというお茶は、我家の主婦になってほしいという表れなのだそう。「これから末永いお付き合い、どうぞよろしくお願いします」という気持ちを込め、今は離れてしまった故郷を思い出していただきながら、お2人の“なれ初め”なんかも聞いてみようかな・・・。

講評

落合:

お嫁さんらしいおもてなしの心遣いがみられるメニューと、新感覚の角皿使いですね。もう少し、色使いに春の訪れや軽やかさが表現されたら、場はもっと和むと思います。

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*胡麻とバジルの手作り豆腐 *クレソンと柿のサラダ　ゴルゴンゾーラドレッシング *宮崎地鶏の変わりパン粉焼き *「干しまつも」と大根の酢の物 *どんこ汁 *手まり寿司 *白玉だんごのずんだもち添え

四　季 春 記念日 その他 対　象 家族 TALK基本8分類 クラシック グラスの形や手まり寿司の雰囲気はややカジュアルですが深緑と黒の色使いがクラシック的