2004年東京ドーム 入選 新緑のカリフォルニアキュイジーヌパーティー 原　幸子さん (東京都／テーブルコーディネーター) 　新緑が美しい頃、幼稚園のお友達が集まってのランチパーティーです。ナパで購入したカリフォルニアワインを開けましょう！家族のためにと私達の間で流行のカリフォルニアキュイジーヌ。オーガニック野菜やハーブを使う等、ヘルシーで美味な上､彩りも良いのでおしゃれ気分も満たされます。ナパの話しやレシピ交換等、私達のオーガニックブームはまだまだ盛り上がりそうです。心もお腹も気持ちの良いパーティーとなりました。

講評

生方:

カトラリーをお皿にかけていますが、料理をいただいた後はどこに置かれるのでしょう。家庭ではナイフレストが必要です。フォークにナイフの刃を差し込むことも好ましいことではありません。

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*カリフォルニアワイン（ペリンジャーストーンセラーズ メルロー2000） *レーズンとクルミの人参サラダ *ハーブのクリームチーズとヨーグルトのクリームチーズ（アマレット）の盛り合わせ *ブドウの葉のクラッカー *ハーブいっぱいのリゾット蟹クリーム添え *テ・シュル・ニル（緑茶ベース） *キウイとミルクのブランマンジェ

四　季 春 記念日 パーティー 対　象 女性 TALK基本8分類 ロマンチック スズランというモチーフ、淡く優しい色使いがロマンチックの決め手