2004年東京ドーム 入選 日本酒「起・承・転・結」〜おぼろ月夜の利き酒パーティー〜 篠崎峰二子さん (埼玉県／会社員) 　利き酒パーティーと銘打って、お酒好きの友人を招待し日本酒を楽しむ春の夜。ワインの事は妙に詳しい友人も、日本酒の事は意外と知らない。今夜は地元埼玉のお酒にこだわり、日本酒のうんちくなど語りながら４種のお酒をそれにふさわしい料理と共に供する。軽く爽やかなタイプでオープニング。和やかに仕事の疲れもとれる頃。そろそろほろ酔い気分で皆饒舌になり､最後は熟成された古酒でゆったりと。頬染めた皆の笑顔が何より嬉しい。

講評

生方:

古酒でしめくくり、ごちそうもあり、とても工夫されていますが、おぼろ月夜にお迎えするには少し淋しくありませんか。黒の分量が多すぎるのと、お花も“さくら”が良いのでは？

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*くみ湯葉すり流し *桜鯛お造り *タケノコ田楽 *桜海老のさつま揚げ *たらの芽天ぷら *鰆西京焼 *豚の角煮 菜の花添え *花豆のふくめ煮 *乾燥木の実 *乾燥果物 *お茶漬け

四　季 春 記念日 パーティー 対　象 友人 TALK基本8分類 ハードカジュアル テーブル中央の台やキャンドルスタンド、お箸のセッティングなど現代的で個性的な工夫も多く、自由さ＝カジュアルさを感じさせて。全体は落ち着いているのでハードカジュアル