2004年東京ドーム 入選 総天然色−アジアの休日− 井上佳乃さん (東京都／会社経営) 　イメージはバリ、料理はアジアンフレンチ。太陽の光にキラキラと輝く水辺を渡る風､彩りの鮮やかな果実や花。豊穣な大地の恵みとさまざまな文化の融合を集めた食卓に表現しました。ナプキンは花手漉き紙、落ちないようにクリップで留め口元をぬぐいやすく。右上、絵柄グラス・茶托の下にはフィンガーボウルを逆さに置いてあり、反して水を張り指先を洗えるように。アジアの雰囲気の中にモダンなテイストを取り入れ総天然色で演出しました。

講評

生方:

フィンガーボールを伏せた上に茶托がのっているのは不安定です。料理が少ないのと、もっと陶芸の作品を使い、空間の演出をされるとなお素敵です。

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*揚げ春巻きの香菜サラダ仕立て *紫芋の蒸し団子ココナッツミルク 紫芋チップスをのせて *カボチャ冷製スープ くこの実添え *焼豚ご飯 アップルバターソース

四　季 夏 記念日 対　象 友人 TALK基本8分類 ハードカジュアル バリ風のエスニックさを彩り華やかに表現され、ハードカジュアル