2004年東京ドーム 入選 訪れた夏を祝して 榎本仁子さん (東京都／お料理教室主宰) 　初夏。ルソレイユ！ソレイユ！うっとうしい梅雨が明け、さぁ、夏の始まり！訪れた夏を祝して気のおけない友人とパーティー。ふり注ぐ光はシフォンのクロスまでを太陽のように思わせる。葉のお皿達は陽の光をさんさんと浴びたかのようにオレンジ色に透き通る。卓上のグリーン達や、木の枝に見立てられたフォーク、ナイフ達が、初夏の軽やかさを引き立てる。シャンパーニュでボンサンテ！太陽の子トマトを口にすると、もう会話は止まることなく･･･。

講評

阪口:

説明文の表現力が、作品をより魅力的にしています。太陽の降りそそぐ下での食卓を囲んでのひとときは、人に元気を与えてくれます。今、求められている食卓ですね。

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*カボチャのオレンジ風味仕立て *地鶏のロティ マスタードソースと共に *帆立とビーツのミルフィーユ *青リンゴのソルベ *海の幸のリゾット トマトのクリーム仕立て

四　季 夏 記念日 パーティー 対　象 友人 TALK基本8分類 カジュアル クロスのオレンジ色が朗らかなイメージ。シフォンの質感やバラの花がエレガントさも添えて