2004年東京ドーム 入選 ホタルの宿〜疲れた心と身体を癒して〜 キャロル 和江 坂田さん (ハワイ／生花教師（草月）＆フローラルデザイナー) 　ストレスを抱えた女性達の心と身体を癒してくれる場所。基本的には洋のアレンジながら、和紙や藍染の器を使う事で和洋のコラボレーションを図り、銀色と水色で清流のイメージを出し、モダンな中にも、どこかほっとする空間を演出。球状に型どった和紙風船の中には、明るさがゆっくりと変化するライトを入れ、キャンドルと共にアンビアンスで幻想的な雰囲気を醸し出している。初めてだけど懐かしい、何だか優しい気持ちになれる食卓である。

講評

阪口:

「ホタルの宿」らしく炎の奏でる幻想的な雰囲気上手に表現されています。部屋を暗くすると、もっと幻想的で素敵な作品になるでしょう。キャンドルと和紙風船が少し多いようですね。

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*スープ（緑色のグリンピースとポロネギの冷製クリームスープ スティックパイ付） *メイン（夏魚スズキのオリーブオイル焼きに地中海野菜の煮込み添え） *サラダ（アボガドとトマト、キュウリとモッツアレラチーズのサラダ） *ドレッシング（アボガドピューレ、マヨネーズ、バルサミコ酢） *３種のデザート盛り合わせ（豆乳プリン、白玉小豆、フルーツのミントゼリーかけ

四　季 夏 記念日 対　象 友人、女性 TALK基本8分類 ロマンチック 白、水色、シルバーの幻想的な世界は、クールなロマンチックイメージ