2004年東京ドーム 入選 「卒寿の宴−白寿にむかって！」 赤曽部麗子さん (東京都／主婦) 　父母が元気で揃って迎える卒寿を祝う宴。90年の人生を、父は話すと止まらない兵隊の話し、母は娘時代の話しを存分にし、２人の笑顔と「あ−うれしいなぁ」と喜んでくれる落着いた雰囲気を醸し出した。母の帯をセンターにかんざしを飾り、父は兵隊の写真やおはじきを置き、お盆には千代紙で昔を偲ぶ。私の作ったブルーベリー酒や、やわらかいお豆腐料理でもてなしました。空間は、明治時代の戸棚やつぼでコーディネートしました。

講評

クニエダ:

ご両親へのメニューがこんなに優しいのですから、セッティングの色合わせも優しく、バランス良くしたら、もっと素敵になります。

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*食前酒（ブルーベリー酒） *豆乳とくず豆腐海老寄せあんかけ *生湯葉の春巻き *玄米・金時豆ご飯 *海老すり身の吸い物 *洋ナシのワイン煮＊すべてやわらかい豆腐料理にしました。

四　季 秋 記念日 長寿の祝い 対　象 家族 TALK基本8分類 ハードカジュアル 心と体に優しそうなお料理の親しみやすさはカジュアルですが、黒いお盆でハードな感覚へ