2004年東京ドーム 入選 終宴と始まりのうたげ 柏木茂子さん (大阪府／ギャラリー＆広告代理業自営) 　この不況下に20数年前に（義兄・義妹）２人で独立開業（広告業）。月日が流れ、兄はリタイア！妹（私）が事業を引き継ぎ、わずか数人の社員と新しいスタートの宴を手料理で演出し、心を込めて１皿１皿、愛着の深い器達を楽しんで盛り付けました。麦の穂に願いをかけて、会社がうまくいきますように、踏まれても踏まれてもたくましく楽しく社員と力を合わせ歩んでゆけるようにと。最初の１歩の私がおもてなしをするパーティーです。

講評

生方:

お仕事柄、うまくコーディネートされています。ただ、料理のメニューがあれもこれもとご馳走づくめですので、整理して下さい。社員の方に温かい思いやりが伝わりますように。

MENU

*大根とレモンのはさみサラダとユッケ盛り合わせ *鯛のうす塩焼きと焼き松茸の酢だち添え *栗おこわ *フルーツアラカルト（柿、メロン、イチジク） *豆腐の胡麻だれポン酢 *香の物（赤かぶ） *松茸のお吸い物 *一口ステーキと旬野菜の鉄板焼き *一口江戸前にぎりの盛り合わせ（アナゴの白蒸し、中トロ、海老フライレタス巻き）

四　季 秋 記念日 その他 対　象 仲間 TALK基本8分類 ハードカジュアル 野趣味を感じさせる木の台や食器、稲の飾りが効いて、ハードカジュアルイメージ