2004年東京ドーム 入選 実り 赤山とき子さん 米谷三和子さん 染谷美行さん 平賀桃枝さん (埼玉県／陶器店店主、陶器店勤務) 　今年も新米が獲れました。稲作を手伝ってくれた友人達に感謝の意を込め、安らぎのひとときをプレゼント。実りの感動を共有したいので料理は素材そのものを生かし、大きい鮭は裏山で集めた蔓で籠を編んで大胆に盛り付けました。自作の灯りを灯して秋の味覚を楽しんだ後は、土鍋で炊いた新米の登場！蓋を開けた時の感動の瞬間です。秋の実りを感じる心豊かなひととき、お互いの人生の実りを分かち合う楽しいひとときです。

講評

クニエダ:

手作りの籠にのった鮭が豪快で見事。秋らしい色も合ってます。これだけでも十分なのに料理が多すぎます。あまりあれこれ出しすぎると、かえってメインがぼやけてしまいます。

MENU

*柿の白和え *カキのおかか煮 *焼き栗の甘煮 *松茸あん入り蒸し南瓜 *むかご *筑前煮 *鮭の塩焼き *イクラ醤油漬 *椎茸の田楽 *自家製漬物 *新米ご飯 *リンゴのコンポート アイスクリーム添え *なめこ汁

四　季 秋 記念日 その他 対　象 友人 TALK基本8分類 ハードカジュアル テーブル中央の大きな手作りの籠でイメージが決まります。豪快さのある自然はハードカジュアル