2004年東京ドーム 入選 星に願いを〜シャンパンでメリークリスマス〜 高橋菜緒さん (東京都／会社員) 　結婚したり、出産を迎えたり、それぞれ新しいことが始まった今年。学生時代の仲良しが、これからの新しい人生をお祝いするクリスマスを、シルバーを基調としたシャープでモダンなものに表現しました。それぞれの新しい生活でも幸せが訪れますようにと、願いを込めて星をイメージしたフィギュアを使用し、クリスマスツリーはシャンパンボトルを花器にみたて、前菜はソースをイメージしました。

講評

生方:

とても工夫されているテーブルなのに、メニューは再考です。オードブルをリース状にして星のグラスに入れるのは良いアイデアです。リースならもう少し主張してもいいですね。

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*メイン（つぶ貝とエリンギのガーリックバターソテー、ローストポーク バルサミコ風味 パイナップルを添えて） *前菜（シャンパンフルーツマリネ、シュリンプカクテル ソースに見たてて） *コーヒー *デザート（イチゴの生クリーム添え）

四　季 冬 記念日 クリスマス 対　象 友人 TALK基本8分類 シンプル 色使いやカトラリーのデザインなどクールな感覚がベースです。量感のあるお料理やリースの飾りなど温かみを感じるものもあり親しみやすく