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講評 | ||
阪口: | ||
15歳で和の伝統の素晴らしさを感ずる感性に乾杯!!作品も華やかさが表現され、楽しい雰囲気です。ガラストレイの上に無地の器か和紙を敷き、料理を盛ると、より美しく料理がはえるでしょう。 |
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*西京味噌漬けローストビーフ *おせち仕立ての5菜盛り *なますのオレンジ風味 *甘海老の姿揚げ *玉子巻き 黒豆添え、華手まり寿司(サーモン手まり、とびこ和え手まり、鯛手まり)、華巻き寿司(チーズ巻き、合鴨スモーク巻き、まぐろアボガド巻き) *ラディッシュのマリネ 椿の花見立て *おみくじ菓子と抹茶 *梅酒(自家製アルコール分なし) |
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