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| 講評 | ||
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| 阪口: | ||
| 大変努力された、秋を感ずる作品ですが、器と食の関係を少し考慮して下されば美味しく食事が出来ることでしょう。色のトーンを整えることへの努力も見えます。 | ||
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| *先付／かぶのたいたものの中にしょうゆ漬の黄身をいれ わさびをそえたもの *お造り／鮪と鯛 *八寸（洋風のものを和風に）／コンタンロール・長芋のウニソース・秋ジャケのハーブ焼き・いちょう麩・紅葉人参 *焼物（二人の間に炭火の水コンロを置く）／松茸と銀杏 *煮物／秋の吹き寄せ煮 *ご飯／きのこのたきこみ御飯・汲み湯葉の汁・なすときゅうりのぬか漬 *甘味／手づくりの和菓子 | |
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