2005年東京ドーム 優秀賞 麦芽の彩り〜オクトーバーフェスト 大場暢子さん (東京都／陶芸教室講師) 　ピルスナー、ヴァイツェン、ペールエール、スタウト…ビールにも多くの種類がある。琥珀、銅色、チェリーレッド、黒…その彩りもさまざま。ドイツの秋にはオクトーバーフェストというビール祭がある。そこで青空の美しい日にビールの味わいを楽しむパーティーを企画。淡色から濃色まで揃えたビールに料理の彩りも合わせる。各々のビールとのマリアージュを楽しみたい。さあ、アロマやフレーバーも比べてお気に入りをみつけよう。

講評

江上:

ビールを飲みくらべながらドイツ料理を愉しむという大人の時間。シンプルで力強い器とレザーの組み合わせがしゃれたムードをかもし出し、さわやかで若々しさを感じさせる明るいブルーがきいています。

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*スタイル(種類)の異なる地ビール、輸入ビール *アイスバイン風塩茹で豚肉のスライス *ザワークラウト *マスタード風味のチーズポテトサラダ *森と海の幸のマリネ *タンシチュー 温野菜添え *ベイクドアップル＆バニラアイスクリーム *コーヒー

四　季 秋 記念日 パーティー 対　象 夫婦 TALK基本8分類 モダン ビールらしさを感じさせる男性的でかつ高級感もあるテーブル。ニュートラル的色合いと大胆なコントラスト、背景の装飾も含め、ダンデイっぽいイメージの加わったモダン