2005年東京ドーム 江上栄子審査員奨励賞 しずおか三昧 久保田優子さん (静岡県／主婦) 　風薫る五月。富士の湧水で入れた新茶は静岡ならではの贅沢。でも、まだまだ郷土の味はあります。今日はそんな静岡の特産物で日本的なアフタヌーンティーを。新緑の季節をイメージしてテーブルコーディネート。お皿の上の花はプレゼント。まずは「静岡酵母」の開発でぐっと質の上がった地酒をいただきながら腹ごしらえ。その後は今年の新茶を楽しみながら時間の許す限りおしゃべり。今日は静岡を食べつくします。

講評

江上:

落ち着いた色調と和のイメージ、市松模様の繰り返しが、おだやかな女性４人の集まりを優雅なものにしています。ひかえめながら個性的な花も好感がもてます。

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*用宗の白魚干とチーズのミルフィーユ仕立て *由比の生しらす *菜の花のからしあえ *みょうがの甘酢漬け *焼津のカツオのたたき *芝川のタケノコの煮物 *由比の桜エビのかき揚げ *ロール寿司 *イチゴ（あきひめ） *わらびもち *和菓子（焼菓子） *静岡の地酒（磯自慢） *新茶

四　季 春 記念日 対　象 女性 TALK基本8分類 ナチュラル 白黒のお重、黒い花器などメリハリのあるモダン的な部分はあるのですが、全体の静かに落ち着いた感じを意識してクールなナチュラルイメージに含めて