2005年東京ドーム 鯉渕幸子審査員奨励賞 受け継いでいく優しい母の味 住村美代子さん (広島県／学生) 　初夏の休日の昼、高校時代の女友達が数年ぶりに遊びに来ました。葉っぱをモチーフにした目に優しい食卓です。母から教わったレシピにアレンジを加えて作った女性の体に優しい豆や野菜をふんだんに盛り込んだヘルシーな料理でおもてなし。「この味…もしかして前にもここでいただいたかしら？」友達の言葉に母もにっこり。味を受け継いでいくことのよろこび…。懐かしい話にさらに大きな花が咲き、あっという間に時が流れていきました。

講評

江上:

やや地味にも感じられるテーブルクロスとランナーの色づかいですが、大小のハート型の皿と緑の植物の形がリズムを感じさせ若やぎました。

MENU

*冷酒（フルーティーな広島産純米酒「あゝ不思議なお酒」） *微発泡ワイン *前菜（鶏ささみのゴマ揚げ、ネギ入り玉子焼き、昆布豆、五目ひじき、筑前煮、青菜の白あえ、ビーンズサラダ、水菜とジャコのサラダ) *カツオのたたき *豆乳味噌汁 *玄米ごはん *メロンのジュレ *アイスティー

四　季 夏 記念日 再会 対　象 友人 TALK基本8分類 モダン 色は黒をメインに用い、器のデザインそのもの注目させる方法はモダン的