2005年東京ドーム 佳作 なつかしくて、おいしい味、おあがりて 松島節子さん (愛知県／フードコーディネーター) 　「飯田美しき町、山近く水にのぞみ、空明るく、風にほやかなる町、飯田静かなる町」。四季折々の素材を生かした料理、郷土の食を中心とした食文化、生活文化は、大切にしていきたいものです。都会育ちの友人は、私のふるさと飯田の大ファン!　ふるさとの良さを再認識させてくれた彼女を招いておもてなし。丸みのある漆器、器は、飯田の人のやさしさをあらわしています。懐かしい味、おいしい味、どうぞおあがりて。

講評

江上:

スクエアーのクロスとランチョンマットに、曲線を楽しむ漆器や焼き物のコーディネートが、すっきりと若々しくて素敵。私もおよばれしたい飯田の食卓です。

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*ヤマメの甘露煮 *福神漬け入りちらし寿司 *もろみナス *ムカゴの素揚げ *季節野菜の白あえ *凍豆腐のあっさり煮 *小鯛のこぶ締め（ワサビの醤油漬けを巻いて） *生麩の田楽（ゆず味噌） *キュウリのかすもみ *赤カブの漬物 *冷酒 *干し柿の梅酒漬け *緑茶

四　季 夏 記念日 対　象 友人 TALK基本8分類 ナチュラル 食器の描くやわらかな曲線と派手すぎない緑がつくる、クールなナチュラル