2000年東京ドーム 優秀賞 ローイカトン…私達のタイ記念日 水洗　由美子さん (東京都／主婦) 　陰暦12月満月の夜、チャオプラヤ川は人々が水の恵みを感謝しカトン（花灯籠）を流します。１昨年バンコクから帰国した私達にとって、美しい思い出深いこの日はタイ記念日となりました。ランナーの川にカトンに見立てたキャンドルを灯すと、プレート、カトラリー、薬味入れ、グラスが、それぞれ光を放ち川面を思わせます。黒を基調としてガラス・ステンレスでエスニックの中にモダンさを取り入れ、情緒あふれるテーブルを試みました。

講評

木村:

タイ風の花使いや器、ランナーに使用した布など一つ一つは良いと思います。組み合わせ方や並べ方、素材など卓上の要素をもう少し整理すると、より良いものになると思います。

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*カオ　タン　ナタン（フライドライスクラッカーのココナッツ　ソース添え） *ヤム　ヌア（牛肉のスパイシーサラダ） *トート　マンプラー（タイ風さつま揚げ） *ナーム　ジム　アジャード（胡瓜の薬味添え） *プーパットポンカリー（渡りがにのカレー） *タプティムクローブ（クワイのココナッツシロップかけ）

四　季 秋 記念日 その他 対　象 家族 TALK基本8分類 モダン タイ風の花使いや器はエスニック味を感じさせますが、テーブルや椅子のイメージが主張